在物質極大富足的今天，科學(xué)膳食的缺失已爲國(guó)民的健康敲響了警鍾，糖尿病這(zhè)一“富貴病”的患病人數逐年攀升。

多項科研表明，玉米對(duì)于糖尿病具有較高的保健價值。爲此，九洲方圓潛力開(kāi)發(fā)了多款新型玉米食品，不僅將(jiāng)玉米的口感進(jìn)行改良，也爲國(guó)民調整膳食結構帶來新的選擇。

國(guó)人健康面(miàn)臨挑戰

随着社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活方式發(fā)生了深刻變化，慢性病也随之快速增加。專家表示，未來30年將(jiāng)是中國(guó)慢性病爆發(fā)的年代。其中，以糖尿病爲代表的一系列慢性病將(jiāng)越來越成(chéng)爲國(guó)人健康的最大威脅及主要社會經(jīng)濟負擔。

在本月的聯合國(guó)糖尿病日，一項覆蓋我國(guó)31個省(區、市)、近10萬人的大型調查顯示，我國(guó)18歲及以上成(chéng)人樣本中，根據國(guó)際最新臨床診斷标準進(jìn)行診斷的糖尿病估測患病率爲11.6%，成(chéng)人糖尿病患者已達1.4億，占全球的1/3左右，而且患病率仍在不斷攀升。所以糖尿病高發(fā)將(jiāng)是中國(guó)重大的公共衛生問題之一，對(duì)我國(guó)社會與公共衛生構成(chéng)嚴峻挑戰。

這(zhè)項研究的負責人之一，上海交通大學(xué)醫學(xué)院附屬瑞金醫院副院長(cháng)、上海市内分泌代謝病研究所所長(cháng)甯光表示，根據國(guó)際最新2010年美國(guó)糖尿病學(xué)會診斷标準，我國(guó)18歲及以上人群中糖尿病前期患病率高達50.1%，而由于健康素養等因素，我國(guó)成(chéng)人2型糖尿病知曉率僅爲30.1%，控制率爲39.7%。

有專家表示，糖尿病發(fā)生的最大誘因就是缺乏日常飲食結構的調整。近年來，我國(guó)糖尿病等慢性病快速增長(cháng)的成(chéng)因主要是因爲現代人應酬多，娛樂方式也多，在吃喝玩耍之餘，卻忽略了膳食平衡，忽略了運動。此外，工作壓力加大之後(hòu)，加班熬夜成(chéng)了上班族的常事(shì)，這(zhè)些都(dōu)打破了人體器官的正常運轉，導緻内分泌失衡，疾病也就産生了。

世界衛生組織(WHO)認爲，影響健康的因素8%取決于醫療條件，17%取決于自然環境和社會條件，15%取決于遺傳，60%取決于生活方式。生活方式好(hǎo)的人患糖尿病、高血壓等慢性疾病的風險至少要低50%。根據WHO調查顯示，通過(guò)控制吸煙、膳食合理、适宜運動，約80%的心血管疾病、糖尿病和40%的腫瘤是可以預防的。

另據重慶市中醫藥學(xué)會副會長(cháng)、大坪醫院中醫科主任楊國(guó)漢則介紹，目前我國(guó)糖尿病發(fā)病率逐年增高，患者年齡趨于年輕化。楊主任說，以前糖尿病患者多出現在四五十歲以後(hòu)，而近幾年來，30出頭或20多歲就患糖尿病的人群逐漸增多。

據統計，目前我國(guó)成(chéng)人超重和肥胖的人數比例分别爲22.8%和7%，兒童的肥胖率也達到了8.1%，糖尿病患者超過(guò)2000萬，某些地區、某些人群中營養過(guò)剩的問題已十分突出。

楊國(guó)漢說，包括糖尿病在内的很多慢性疾病都(dōu)與飲食有關。不健康的飲食方式主要體現爲：三餐不規律、膳食不平衡、能(néng)量攝入過(guò)多、經(jīng)常在外就餐等。

粗糧細作 引導合理膳食

玉米是我國(guó)重要的糧食作物之一，随着科研的不斷深入發(fā)現，玉米對(duì)于當今社會中的多項疾病有着較高的保健價值。

據有關專家介紹，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，特别是亞油酸含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，能(néng)有效降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，對(duì)糖尿病等内分泌疾病也能(néng)起(qǐ)到較好(hǎo)的預防作用。此外，玉米中豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒以及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等，對(duì)糖尿病患者的營養調節有幫助。

以此爲契機，九洲方圓深挖玉米價值，引導健康生活，粗糧細作，在改變傳統口感的同時，也爲國(guó)人調整膳食結構帶來新的選擇。

九洲方圓玉米的生産工藝是將(jiāng)膠質玉米加工成(chéng)玉米碴子和玉米面(miàn)之後(hòu)，利用設備的特殊工藝，將(jiāng)其中一部分玉米碴子和玉米面(miàn)加工成(chéng)多種(zhǒng)玉米系列深加工精品，而且這(zhè)些産品都(dōu)有營養豐富、易消化、好(hǎo)吸收的特點。這(zhè)些産品既充分保留了玉米的營養，又改善了玉米的口感。

其中的主打産品玉米米是利用玉米中的天然膠質成(chéng)分，將(jiāng)其粉碎後(hòu)加熱到160度，這(zhè)時的玉米膠質會變得極其黏稠，就像吹糖人用的饴糖一樣，再用特殊的工藝手段將(jiāng)其制成(chéng)顆粒，快速冷卻幹燥後(hòu)，玉米米就做出來了。這(zhè)樣的玉米米不需要任何添加劑，并且米香濃郁，耐煮性好(hǎo)，即使用高壓鍋煮飯也不會溶解，具有大米的形狀和口感、玉米的醇香和營養。

玉米米口感滑潤，不碴心，可以煮粥、焖飯，玉米米蛋炒飯味道(dào)更美;玉米和荞麥高筋餃子粉包出的餃子能(néng)蒸能(néng)煮，還(hái)能(néng)包馄饨，填補了市場空白;窩頭粉和玉米餅粉做出的食品香甜可口，是粗糧細作的典範。這(zhè)些玉米深加工産品都(dōu)有營養豐富、易消化、好(hǎo)吸收的特點。

九洲方圓將(jiāng)玉米的保健價值進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)，打造的多款新型玉米食品目前已獲得較高的市場反響，未來該企業還(hái)將(jiāng)繼續前行，爲國(guó)人的大健康事(shì)業服務。