随着社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活方式發(fā)生了變化，慢性病也随之快速增加。專家表示，未來30年將(jiāng)是中國(guó)慢性病暴發(fā)的年代。其中，以糖尿病爲代表的一系列慢性病將(jiāng)越來越成(chéng)爲國(guó)人健康的最大威脅及主要社會經(jīng)濟負擔。

一項覆蓋全國(guó)31個省(區、市)近10萬人的大型調查顯示，我國(guó)18歲及18歲以上成(chéng)人樣本中，根據國(guó)際最新臨床診斷标準進(jìn)行診斷的糖尿病估測患病率爲11.6%，成(chéng)人糖尿病患者已達1.4億，占全球的三分之一左右，而且患病率仍在不斷攀升，糖尿病高發(fā)將(jiāng)是中國(guó)重大的公共衛生問題之一，對(duì)我國(guó)社會與公共衛生構成(chéng)嚴峻挑戰。

在當今的玉米産業中，有一個品牌越來越受到關注，它自創立之初，就以改變國(guó)民膳食結構、維護百姓健康爲理念，目前已在市場上引起(qǐ)較大反響。

在2013武漢全國(guó)糖酒會上，它的全系列玉米食品再度吸引了參會者的目光，并在當天創造了銷售2萬盒、簽下20個新經(jīng)銷商的佳績。

這(zhè)個品牌就是奧娃。

營養豐富的“黃金作物”

據公開(kāi)資料顯示，美國(guó)科研人員在研究中發(fā)現，經(jīng)常食用玉米皮和玉米油對(duì)降低人體膽固醇十分有益。他們曾選擇膽固醇含量比較高的70位平均年齡爲55歲的老人進(jìn)行試驗。期間，研究人員把玉米經(jīng)過(guò)精磨細研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西紅柿或湯調和成(chéng)食物，試驗前一個半月每人每天吃20克，後(hòu)一個半月每人每天吃40克，3個月後(hòu)再經(jīng)檢查發(fā)現，這(zhè)70個人血液中的甘油三酯都(dōu)有所下降，有60個人的膽固醇已經(jīng)降低。

據了解，在國(guó)際會議上，從來不提大米、白面(miàn)，也不提“洋快餐”。谷類裡(lǐ)第一提的是老玉米，說它是“黃金作物”。美國(guó)醫學(xué)會曾做過(guò)普查，發(fā)現印第安人常吃玉米，很少患有高血壓、動脈硬化。後(hòu)來，研究發(fā)現老玉米裡(lǐ)含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷固醇、維生素E，可以避免高血壓和動脈硬化。

不僅如此，玉米中所含的谷胱甘肽正是抗癌因子，它能(néng)與其他一些物質結合，使之失去緻癌性。其所含的?茁-胡蘿蔔素，被人體吸收後(hòu)能(néng)轉化成(chéng)維生素A。而且玉米中所含較多的膳食纖維，有潤腸通便之功，能(néng)加速緻癌物質和其他毒物的排出，從而減少結腸癌發(fā)生的可能(néng)性。谷胱甘肽還(hái)是長(cháng)壽因子，它在硒的參與下，生成(chéng)谷胱甘肽氧化酶，可有效延緩衰老。

中醫則認爲，玉米性平味甘，有開(kāi)胃、健脾、除濕、利尿等作用，對(duì)于腹瀉、消化不良、水腫等具有很好(hǎo)的療效。據悉，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對(duì)冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都(dōu)有一定的預防和治療作用。而其所含的豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒、維生素等，對(duì)糖尿病等具有較好(hǎo)的輔療作用。

國(guó)人健康的嚴峻時刻

随着社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活方式發(fā)生了變化，慢性病也随之快速增加。專家表示，未來30年將(jiāng)是中國(guó)慢性病暴發(fā)的年代。其中，以糖尿病爲代表的一系列慢性病將(jiāng)越來越成(chéng)爲國(guó)人健康的最大威脅及主要社會經(jīng)濟負擔。

一項覆蓋全國(guó)31個省(區、市)近10萬人的大型調查顯示，我國(guó)18歲及18歲以上成(chéng)人樣本中，根據國(guó)際最新臨床診斷标準進(jìn)行診斷的糖尿病估測患病率爲11.6%，成(chéng)人糖尿病患者已達1.4億，占全球的三分之一左右，而且患病率仍在不斷攀升，糖尿病高發(fā)將(jiāng)是中國(guó)重大的公共衛生問題之一，對(duì)我國(guó)社會與公共衛生構成(chéng)嚴峻挑戰。

這(zhè)項研究的負責人之一、上海交通大學(xué)醫學(xué)院附屬瑞金醫院副院長(cháng)、上海市内分泌代謝病研究所所長(cháng)甯光表示，根據2010年美國(guó)糖尿病學(xué)會診斷标準，我國(guó)18歲及18歲以上人群中，糖尿病前期患病率高達50.1%，而由于健康素養等因素，我國(guó)成(chéng)人2型糖尿病知曉率僅爲30.1%，控制率爲39.7%。

有專家表示，糖尿病發(fā)生的重要誘因就是缺乏日常飲食結構的調整。近年來，我國(guó)糖尿病等慢性病快速增長(cháng)的成(chéng)因主要是因爲現代人應酬多，娛樂方式也多，在吃喝玩耍之餘，卻忽略了膳食平衡，忽略了運動。此外，工作壓力加大之後(hòu)，加班熬夜成(chéng)了上班族的常事(shì)，這(zhè)些都(dōu)打破了人體器官的正常運轉，導緻内分泌失衡，疾病也就産生了。

世界衛生組織(WHO)認爲，影響健康的因素8%取決于醫療條件，17%取決于自然環境和社會條件，15%取決于遺傳，60%取決于生活方式。生活方式好(hǎo)的人患糖尿病、高血壓等慢性疾病的風險至少要低50%。根據WHO調查顯示，控制吸煙、合理膳食、适宜運動，約80%的心血管疾病、糖尿病和40%的腫瘤是可以預防的。

而重慶市中醫藥學(xué)會副會長(cháng)、大坪醫院中醫科主任楊國(guó)漢則表示，目前，我國(guó)糖尿病發(fā)病率逐年增高，患者年齡趨于年輕化。楊主任說，以前糖尿病患者多出現在四五十歲以後(hòu)，而近幾年來，30歲出頭或20多歲就患糖尿病的人群逐漸增多。

據統計，目前，我國(guó)成(chéng)人超重和肥胖的人數比例分别爲22.8%和7%，兒童的肥胖率也達到了8.1%，糖尿病患者超過(guò)2000萬，某些地區、某些人群中營養過(guò)剩的問題已十分突出。

楊國(guó)漢說，包括糖尿病在内的很多慢性疾病都(dōu)與飲食有關，不健康的飲食方式主要體現爲三餐不規律、膳食不平衡、能(néng)量攝入過(guò)多、經(jīng)常在外就餐等。

奧娃引領膳食健康

玉米是我國(guó)重要的糧食作物之一，随着科研的不斷深入發(fā)現，玉米對(duì)于當今社會中的多項疾病有着較高的保健價值。

有關專家介紹，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，特别是亞油酸含量高達60%以上，它和玉米胚芽中維生素E協同作用，能(néng)有效降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，對(duì)糖尿病等内分泌疾病也能(néng)起(qǐ)到較好(hǎo)的預防作用。此外，玉米中豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒以及維生素A、B1、B2、B6、E和?茁-胡蘿蔔素等，對(duì)糖尿病患者營養調節有所幫助。

以此爲契機，遼甯調兵山奧娃食品集團深挖玉米價值，引導健康生活，將(jiāng)粗糧細作，在改變傳統口感的同時也爲國(guó)人調整膳食結構帶去新的選擇。

奧娃玉米的生産工藝是將(jiāng)膠質玉米加工成(chéng)玉米碴子和玉米面(miàn)之後(hòu)，利用設備的特殊工藝，將(jiāng)其中一部分玉米碴子和玉米面(miàn)加工成(chéng)多種(zhǒng)玉米系列深加工精品，而且這(zhè)些産品都(dōu)有營養豐富、易消化、好(hǎo)吸收的特點。它們既充分保留了玉米的營養，又改善了玉米的口感。

其中，主打産品玉米米是利用玉米中的天然膠質成(chéng)分，將(jiāng)其粉碎後(hòu)加熱到160度，這(zhè)時的玉米膠質會變得極其黏稠，就像吹糖人用的饴糖一樣。再用特殊的工藝手段將(jiāng)其制成(chéng)顆粒，快速冷卻幹燥後(hòu)，玉米米就做出來了。這(zhè)樣的玉米米不需要任何添加劑，并且米香濃郁，耐煮性好(hǎo)，即使用高壓鍋煮飯也不會溶解，具有大米的形狀和口感，玉米的醇香和營養。

玉米米口感滑潤，不碴心，可以煮粥、焖飯，玉米米蛋炒飯味道(dào)更美;玉米和荞麥高筋餃子粉包出的餃子能(néng)蒸能(néng)煮，還(hái)能(néng)包馄饨，填補了市場空白;窩頭粉和玉米餅粉做出的食品香甜可口，是粗糧細作的典範。這(zhè)些玉米深加工産品都(dōu)有營養豐富、易消化、好(hǎo)吸收的特點。

如今，我國(guó)已成(chéng)爲糖尿病大國(guó)，而患病率還(hái)在逐年攀升，缺乏科學(xué)的膳食被認爲是該病的重要誘因。奧娃集團將(jiāng)玉米的保健價值進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)，打造多款新型玉米食品，目前已獲得較高的市場反響，未來該企業還(hái)將(jiāng)繼續前行，爲國(guó)人的大健康事(shì)業服務。