九洲方圓抗性糊精複合粉特點

一、純天然健康品

1、産地追溯：呼倫貝爾小麥種(zhǒng)植基地，地處北緯47-53度，海拔650-700米，晝夜溫差大，黑地寒土，土壤肥沃，無污染。

2、原粉采用優質紅麥，顆粒飽滿，每年種(zhǒng)植一季，蛋白質含量較高。

二、制作工藝

1、無任何添加劑（吊白塊，漂白粉）。

2、富含膳食纖維。

3、純原面(miàn)不提煉面(miàn)筋。

三、營養價值

1、複合粉中加入一定比例“抗性糊精”（國(guó)家發(fā)明專利）。

2、富含膳食纖維和人體所需多種(zhǒng)微量元素。

四、功能(néng)性

1、長(cháng)期食用具有改善腸道(dào)，調節血糖、便秘等輔助效果。

2、是百姓餐桌不可缺少的主要食材。

五、制作成(chéng)品口感與特性

1、饅頭粉：可制作包子與饅頭。

2、餃子粉：可制作餃子與面(miàn)條。

3、成(chéng)品口感具有順滑、綿軟、富有彈性、麥香味濃郁等特性。

抗性糊精簡介

抗性澱粉(resistant starch)又稱抗酶解澱粉，難消化澱粉，在小腸中不能(néng)被酶解，但在人的腸胃道(dào)結腸中可以與揮發(fā)性脂肪酸起(qǐ)發(fā)酵反應。

富含抗性澱粉的糊精就是抗性糊精,又叫(jiào)可溶性膳食纖維。 

抗性糊精是多分子縮合而成(chéng)的大分子團，叫(jiào)多聚糖。

多聚糖是多個單糖分子連接而成(chéng)的大分子化合物。

抗性糊精的基本功效

(1)抗性糊精類似膳食纖維的作用

抗性糊精被認爲屬于膳食纖維的一種(zhǒng)。由于是大分子結構的多聚糖能(néng)抵抗人體小腸消化酶的剪切，從而不易被消化吸收。而在人體大腸能(néng)部分或全部發(fā)酵的可食用的植物性成(chéng)分、碳水化合物及其相類似物質的總和。包括多糖、寡糖、木質素以及相關的植物物質。由于多聚糖大分子結構它的吸水性強，具有水溶性纖維的功能(néng)，在腸道(dào)中潤腸通便、對(duì)粘液性腸炎有康副作用、調節控制血糖濃度、降血脂等一種(zhǒng)或多種(zhǒng)生理功能(néng)。抗性糊精對(duì)人體産生作用。主要是通過(guò)影響其他物質的吸收代謝．以及在結腸内發(fā)酵産生的次生産物而發(fā)揮其生理功能(néng)。

(2)對(duì)腸道(dào)疾病的防治作用

抗性糊精不被消化進(jìn)入結腸，谷膠原（益生元）作爲結腸菌群的營養源，這(zhè)些微生物通過(guò)發(fā)酵，將(jiāng)碳水化合物代謝後(hòu)生成(chéng)丁酸等短鏈脂肪。降低結腸及糞便的pH，丁酸具有促進(jìn)結腸健康，減少胺類緻癌物的産生，抑制腫癌細胞。減少腸黏膜細胞的增生，進(jìn)而降低患結腸癌危險。腸道(dào)的大腸杆菌還(hái)能(néng)合成(chéng)泛酸、尼克酸、核黃素等人體不可缺少的生命物質．增加人體所需營養。未降解的抗性澱粉還(hái)可增加糞便通量．加速有毒物質的排出，防治便秘和痔瘡及肛門直腸疾病。抗性澱粉能(néng)在回腸中經(jīng)腸内微生物發(fā)酵而降低pH，促進(jìn)礦物質等微量營養素的吸收，降低血清膽固醇，防治心血管疾病，控制體重，改變結腸微生物群落，促進(jìn)腸道(dào)有益微生物繁殖，促進(jìn)無機鹽吸收。

(3)降脂減肥作用

長(cháng)期以來人們有一種(zhǒng)誤解，認爲多吃含澱粉食物會導緻肥胖，進(jìn)而罹患多種(zhǒng)慢性病。然而近年來，科研人員驚喜地發(fā)現情況并非如此。抗性糊精能(néng)降低膽固醇的含量，促進(jìn)膽汁分泌與循環，因而可預防膽結石的形成(chéng)。抗消化澱粉還(hái)能(néng)減少脂質吸收與脂肪酸合成(chéng)，有效降低血中及肝髒内脂質含量，預防脂肪肝形成(chéng)。因此它可作爲減肥保健食品添加劑。抗性澱粉所産生的熱量約隻有糖類的一半，可用于控制食欲及巨量營養素的平衡。進(jìn)而達到體重的控制。抗性澱粉還(hái)具有防治糖尿病的性能(néng)。抗性澱粉有較低的血糖生成(chéng)指數和胰島素反應．尤其對(duì)II型糖尿病人，可延緩餐後(hòu)血糖上升，有效控制糖尿病情。

抗性糊精的健康功能(néng)

1、抗性澱粉可抵抗酶的分解，在體内釋放葡萄糖緩慢，具有較低的胰島素反應，可控制血糖平衡，減少饑餓感，特别适宜糖尿病患者食用；

2、抗性澱粉具有可溶性食用纖維的功能(néng)，食後(hòu)可增加排便量，減少便秘，減少結腸癌的危險；

3、抗性澱粉可減少血膽固醇和三甘油脂的量，因食用抗性澱粉後(hòu)排洩物中膽固醇和三甘油脂的量增加，因而具有一定的減肥作用；

4、研究表明，抗性糊精是通過(guò)結腸發(fā)酵表現出所有這(zhè)些益生元作用的。在中國(guó)，抗性糊精已于2008年年底由“公衆營養改善微生态項目”确認爲益生元産品。其目标是增加益生元制品在中國(guó)的使用，以改善腸道(dào)菌群失調，而後(hòu)者已被确定爲亞健康的關鍵因素。按說明服用可帶來營養益處的量時，使聲稱，抗性糊精的耐受性很好(hǎo)很出色，阈值爲每天45克，不産生任何消化道(dào)不适症狀，且劑量在每天100克時達到很好(hǎo)的減肥效果。